りんご酢「今さん家のりんご酢」
無濾過・無添加 自然の味
通常のお酢は、濾過機や濾過剤を使って透明にしますが、「今さん家のりんご酢」はそのようなものは一切使わず、無添加・自然造りです。
原料は「りんご」だけ。
発酵熟成させているので、天然発酵食品独特のクセもありますが、自然の味・香りをお楽しみ下さい。オリが出たり、色が濃くなったりしやすいですが、品質上は問題ありません。
リんご酢の作り方について
■第一段階：皮ごと絞ったりんごは２ヶ月かけてりんご酒に。
■第二段階：カメに入れて３ヶ月かけて酢酸発酵
■そして熟成期間１年：カメから出してそのまま瓶詰め・・濃厚なりんご酢に。色が濃いのも長期熟成の特徴です。
瓶を振って泡立ちが良いお酢は、栄養価が高い証拠です。
飲み方いろいろお好みで♪
★りんごジュースにりんご酢をお好みでブレンド！ほど良い酸味とスッキリした喉ごしの「りんご酢ドリンク」の出来上がり！ポリフェノールやクエン酸・酢酸・コハク酸が手軽にとれてしかも美味しい♪おすすめです！ ★蜂蜜を入れて定番のバーモントドリンクとして ★炭酸水に入れてリンゴサイダーに ★牛乳に加えるとヨーグルトドリンク風 ★チョコレートアイスにトッピングもさっぱりして意外なおいしさ！
「今さん家のりんご酢」は、首都圏や町内の観光・宿泊施設などでお買い上げいただくことができます。詳しくは下記ページをご覧下さい。
